Περιγραφή προϊόντος
Η φυσική χρωστική πάπρικας είναι η κορυφαία φυσική λύση του κλάδου για την έγχυση τροφίμων, ποτών και θρεπτικών ειδών με υπέροχες,{0}}ηλιακές αποχρώσεις που κυμαίνονται από ζωηρό πορτοκαλί έως βαθύ, δελεαστικό κόκκινο. Σε μια εποχή όπου οι καταναλωτές εξετάζουν προσεκτικά τις ετικέτες, το εκχύλισμα μας πληροί την απαίτηση για καθαρά, εύκολα αναγνωρίσιμα συστατικά. Εξασφαλίζουμε εξαιρετική καθαρότητα και απόδοση προμηθεύοντας μόνο κορυφαίες, μη{3}}γλυκιές πιπεριές (Capsicum annuum) υψηλής ποιότητας που καλλιεργούνται κάτω από αυστηρές γεωργικές πρακτικές.
Σε αντίθεση με τις γενικές χρωστικές, η καινοτόμος μέθοδος εκχύλισής μας εξάγει σχολαστικά τις πλούσιες καροτενοειδή χρωστικές της πιπεριάς-κυρίως την καψανθίνη και την καψορουβίνη-ενώ σκόπιμα παραλείπει την καψαϊκίνη, η οποία προκαλεί πικάντικη γεύση. Αυτή ακριβώς η διαδικασία εξασφαλίζει ένα ομοιόμορφο, λαμπερό ωφέλιμο φορτίο χρώματος χωρίς τη χρήση θερμότητας, διατηρώντας το αυθεντικό γευστικό προφίλ της χρωστικής φυσικής πάπρικας.
Χαρακτηριστικά Προϊόντος
Διαλυτότητα
Διαλυτό σε έλαια, λίπη και διαλύτες. αδιάλυτο στο νερό (εκτός εάν είναι γαλακτωματοποιημένο)
Οσμή & Γεύση
Χαρακτηριστικό ήπιο, γλυκό άρωμα πάπρικας. πλούσια, ελαφρώς γλυκιά γεύση με ελάχιστη έως καθόλου θερμότητα
Υψηλής καθαρότητας & συγκέντρωσης
Κατασκευάστηκε για να πληροί τις ακριβείς προδιαγραφές, διασφαλίζοντας τη συνέπεια-έως-b στην οποία μπορείτε να βασιστείτε.
COA
|
Παράμετρος |
Προσδιορισμός |
Μέθοδος |
Αποτέλεσμα |
Κατάσταση |
|
Συνολική τιμή χρώματος (ASTA) |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 20.000 |
Φασματοφωτομετρική |
22,500 |
Πέρασμα |
|
Περιεκτικότητα σε καψανθίνη |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 35,0% (των καροτενοειδών) |
HPLC |
38.2% |
Πέρασμα |
|
Περιεκτικότητα σε καψορουβίνη |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 5,0% (των καροτενοειδών) |
HPLC |
7.1% |
Πέρασμα |
|
Ολικά καροτενοειδή |
Μεγαλύτερο ή ίσο με 5,0% (β/β) |
UV-Vis |
5.8% |
Πέρασμα |
|
Περιεκτικότητα σε υγρασία |
Λιγότερο ή ίσο με 1,0% |
Καρλ Φίσερ |
0.6% |
Πέρασμα |
|
Αξία οξέος |
Λιγότερο ή ίσο με 10,0 mg ΚΟΗ/g |
Ογκομετρική ανάλυση |
6,2 mg ΚΟΗ/g |
Πέρασμα |
|
Τιμή υπεροξειδίου |
Λιγότερο ή ίσο με 10,0 meq/kg |
Ογκομετρική ανάλυση |
3,5 meq/kg |
Πέρασμα |
|
Μέγεθος σωματιδίων (αν είναι σκόνη) |
Μικρότερο ή ίσο με 180 μm (80 mesh) |
Ανάλυση κόσκινου |
95% Λιγότερο ή ίσο με 180 μm |
Πέρασμα |
Τα πλεονεκτήματα του εκχυλίσματος πάπρικας
Ως φυσικός χρωστικός παράγοντας και καθαρή πρώτη ύλη που αντικαθιστά τις συνθετικές χρωστικές (π.χ. Alar Red), αποκτά ζωηρό κίτρινο έως κόκκινο χρωματισμό.
Περιέχει αντιοξειδωτικά συστατικά
Περιλαμβάνει καροτενοειδή όπως η καψινίνη και η β-καροτίνη, καθώς και η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη), η οποία βοηθά στην εξουδετέρωση του οξειδωτικού στρες.
Ενίσχυση της οπτικής έλξης
Με την αλλαγή της εμφάνισης του φαγητού για να γίνει πιο ορεκτικό στο χρώμα, αυξάνεται η αξία του προϊόντος.
Διατροφικό αποτέλεσμα ενίσχυσης
Αναμένεται επίσης ότι η λειτουργία της προβιταμίνης Α μπορεί να επιτευχθεί μέσω της βήτα-καροτίνης.
Πεδία Εφαρμογής
Η βιομηχανία τροφίμων
Χρησιμοποιείται για το χρωματισμό μιας μεγάλης ποικιλίας τροφίμων, όπως λουκάνικα και επεξεργασμένα κρέατα, σνακ, τυριά, σάλτσες και ντρέσινγκ, σούπες και καρυκεύματα.
Τροφή για κατοικίδια
Χρησιμοποιείται ως φυσικός χρωστικός παράγοντας για τη βελτίωση της εμφάνισης ξηρών και υγρών τροφίμων.
Καλλυντικά & Περιποίηση Σώματος
Φυσικά χρώματα κόκκινου έως πορτοκαλί προστίθενται σε κραγιόν, κρέμες, σαπούνια κ.λπ.
Φάρμακα
Χρησιμοποιείται ως φυσικός χρωστικός παράγοντας για δισκία και κάψουλες.
Συμπλήρωμα
Είναι κατάλληλο για σχέδια προϊόντων που χρησιμοποιούν φυσικό χρωματισμό.
Διατροφή Ζώων
Με την προσθήκη του στην τροφή κοτόπουλου, μπορεί να προωθηθεί η εναπόθεση χρωστικής στους κρόκους αυγών και στο κρέας κοτόπουλου.
Περιγραφή προϊόντων
Πλεονεκτήματα ποιότητας
Υψηλή χρωματική ένταση
Διατίθεται μεγάλη γκάμα επιλογών χρωμάτων από 20.000 έως 200.000 ASTA, επιτρέποντας την επιλογή με βάση συγκεκριμένες εφαρμογές.
Συνοχή χρώματος
Αναπαράγει ένα σταθερό κόκκινο χρώμα σταθερά μεταξύ των παρτίδων, διασφαλίζοντας ότι η εμφάνιση του προϊόντος παραμένει ομοιόμορφη.
Μείωση ερυθρότητας
Φτιάχνεται με κύριο συστατικό τη γλυκιά πάπρικα και η περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη διατηρείται χαμηλή (κάτω από 500 SHU).
Διάφορες μορφές
Έχουμε ετοιμάσει και τις δύο μορφές σκόνης-διαλυτής ολεαρίνης και υδατοδιαλυτής-.
Συμμορφώνεται με τα πρότυπα καθαρής ετικέτας
Είναι ένας φυσικός χρωστικός παράγοντας που μπορεί να χαρακτηριστεί ως "E160c" στην ΕΕ και "εκχύλισμα πάπρικας" στις ΗΠΑ. Είναι φτιαγμένο από μη-συστατικά ΓΤΟ.
Αντοχή στη θερμότητα και αντίσταση στο φως
Στην περίπτωση της μορφής ελαιορητίνης, η σταθερότητα των χρωστικών έχει επιβεβαιωθεί σε πολλές διαδικασίες επεξεργασίας τροφίμων.
Επαγγελματικές υπηρεσίες ODM/OEM
Προσφέρουμε προσαρμοσμένες χρωματικές λύσεις που περιλαμβάνουν:
Προσαρμοσμένες εντάσεις χρώματος (τιμές ASTA) και προσαρμογές απόχρωσης
Ανάπτυξη συγκεκριμένων προφίλ καροτενοειδών (υψηλή καψανθίνη έναντι ισορροπημένων καροτενοειδών)
Δημιουργία μορφών υδατοδιαλυτών-διασπειρόμενων ή ψυχρών-υδατοδιαλυτών-
Προσαρμοσμένα μείγματα με άλλα φυσικά χρώματα (annatto, κουρκουμάς)
Ιδιωτική επισήμανση με πλήρη τεχνική και κανονιστική υποστήριξη
Δημοφιλείς Ετικέτες: Φυσικό Χρωστικό Πάπρικας, Βοτανικά Εκχυλίσματα